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公告通知

今日白露:秋風(fēng)何冽冽,白露為朝霜
發(fā)布日期:2023-09-07來(lái)源:人民網(wǎng)

“露沾蔬草白,天氣轉青高”,今日,我們迎來(lái)二十四節氣中第十五個(gè)節氣,也是秋季的第三個(gè)節氣——白露。俗話(huà)說(shuō),“過(guò)了白露節,夜寒日里熱”,此時(shí)節晝夜溫差最大,清晨草木凝露,秋風(fēng)涼意漸顯,自此,孟秋結束、仲秋開(kāi)始。

秋風(fēng)起 白露生

據《月令七十二候集解》記載,“白露,八月節。秋屬金,金色白,陰氣漸重,露凝而白也?!睍r(shí)至白露,清晨時(shí)分往往能在草木花瓣上,看見(jiàn)許多晶瑩剔透的露珠,這是因為水汽在夜間遇冷會(huì )凝結成小水珠。在古代,人們以四時(shí)配五行,五行對應五色,按照秋天所屬白色,便以“白”形容秋天的露水,故稱(chēng)“白露”。

白露之際,秋高氣爽,大雁南飛,五彩斑斕的秋色畫(huà)卷徐徐展開(kāi),詩(shī)情畫(huà)意中飽含著(zhù)獨有的中國式浪漫。“蒹葭蒼蒼,白露為霜”,一位古人在蒹葭露白的河畔,找尋著(zhù)意中之人;“露從今夜白,月是故鄉明”,盈盈月色中,詩(shī)人杜甫的思鄉之情溢出心頭;“天高白露下,空山秋寂寥”,詩(shī)人陳高沉醉于大好河山,享受著(zhù)分外明凈的秋季山林。

飲露茶 喝米酒

每逢白露,便是豐收時(shí)刻,自古以來(lái),民間有著(zhù)不少與飲食相關(guān)的傳統習俗。

民諺道,“春茶苦,夏茶澀,要喝茶,秋白露?!卑茁稌r(shí)節,茶樹(shù)進(jìn)入生長(cháng)佳期,用此時(shí)節茶葉泡出的茶,往往甘潤醇香、清香四溢,既解渴又防燥。舊時(shí)在蘇浙一帶,人們還會(huì )在白露時(shí)節,用糯米、高粱等五谷一起釀酒,被稱(chēng)為“白露米酒”。這種酒味甘性溫,飄溢著(zhù)米香,往往被用來(lái)招待親朋好友。

浙江溫州一帶,在白露時(shí)節有“食白”的習慣,即用十種帶“白”字的草藥,如白芍、白芨等,配以烏骨白毛的老雞、老鴨,煨一鍋滋補高湯。此外,還有滿(mǎn)園的香甜瓜果等著(zhù)被品嘗。在福建福州地區,人們認為龍眼有著(zhù)開(kāi)胃建脾、補益安神的作用,白露時(shí)的龍眼個(gè)大核小、肉厚汁甜,因此有著(zhù)“白露必吃龍眼”的習俗。

“白露秋分夜,一夜涼一夜”,在這個(gè)秋風(fēng)漸起的詩(shī)意季節,天涼了勿忘添衣。

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